Köftelerin dağılmaması için ne yapmalı? Köftelerin kızartırken dağılmaması için en az %20 yağ oranına sahip kıyma almalısınız. Kıymanız yeterli yağ içeriyorsa köfte karışımınızı yaklaşık 15 dakika kadar iyice yoğurmalısınız. Köfte karışımına galeta unu, yumurta ve galeta unu da eklerseniz köftelerinizin dağılmasını önlemiş olursunuz. Köfte küçülmemesi için ne yapmalı? Kıyma Seçimi Kıyma köftelerin ana malzemesi olduğundan, köfte yapmak için seçtiğiniz kıymanın kaliteli olması son derece önemlidir. Köfte için kullandığınız kıyma ne çok yağlı ne de çok yağsız olmalıdır. Aksi takdirde, çok yağlıysa köfteler küçülür ve yağlı değilse köfteler lezzetli olmaz. Köftenin içine ne koymalıyız? Aslında lezzetli bir köfte üç temel malzemeden…
Yorum Bırak