Koruk suyu ile turşu yapılır mı? Tippunkt-2: Koruk (olgunlaşmamış üzüm) ve veya Koruk suyu salatasınızın erimesini önler, tadı vererek diyetini polifenollerle artırır. Turşunun kıtır kıtır olması için ne yapmalı? Sıcak su ile azgın bir salatalık kurmak istiyorsanız, kaynama ve soğutma değil kaynar su kullanmanız gerekir. Kaynar su sirke ile birleştirildiğinde ısır ve camı çevirip birkaç saat beklediğimizde, camlar daha iyi vakum. Sebzeler de gevrek. Turşunun cítir olması için ne yapmalı? Sirke-Tuz Oranı: Salatalık tadının sirke ve tuz oranına uyması önemlidir. Çok tuzlu yaparsanız, çok ağır olacak ve daha az tuzlu hale getirirseniz, daha yumuşak olabilir. Sirke ve tuzun doğru dengesi…
Yorum Bırak