Peynir altı suyunda kazein var mı? Peynir büyük miktarda kazein proteini içerir. Peynir yapımı sırasında peynir altı suyu (whey) ve laktoz peynirden ayrılır. Bu kısım, sütün üstünde kümelenen ve kazein içeren peynir yapımında kullanılır. Peynir altı suyunda hangi proteinler var? İçerdiği besin değerleri sayesinde sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Peynir altı suyundaki besin değerleri şu şekildedir: %93-95 su. %0,6 – %0. Kazein intoleransı olanlar ne yememeli? Kazein içeren bazı yiyecekler şu şekilde sıralanabilir: süt, peynir, yoğurt, krema, dondurma, kremalar, pudingler, bebek maması, bazı fırınlanmış ürünler (örneğin bazı peynirli sandviçler). Kazein intoleransı olan kişiler bu yiyeceklerden kaçınmalıdır. Kazein ödem yapar mı?…
Yorum Bırak